La rivière Shimanto est un cours d’eau limpide s’étendant sur 196 km à travers l’ouest de la préfecture de Kochi. Grâce à l’absence quasi totale de barrages et à la préservation de son cours naturel, elle est surnommée « le dernier fleuve pur du Japon ». Avec 94 espèces de poissons se reproduisant naturellement, la plus grande diversité du pays, elle regorge d’ayu (truite douce), d’anguilles, de crevettes et de crabes.
